什么是高汤调味料?主要作用是什么?
高汤是烹饪中常用的辅料之一，主料不同做出不同的高汤，生活中常见的几种高汤有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、素高汤等。高汤做法讲究、用料实在，一般选用鸡骨、猪骨或牛骨加入葱姜酒进行小火慢煮熬制而成，通常制作一锅高汤耗时长达近2小时或以上。
但随着高汤调味粉的出现，制作高汤的耗时、成本都---降低，餐饮店能够以---的成本更短的实际制作出健康美味、鲜香营养的高汤。
多味薄，少味厚
古人强调，大道至简，这句话在烹调中同样适用。大家在做饭时，要尽量味薄，少味厚，经常吃厚味对健康不利。凡是能放一样调料的就不放两样，因为不少调料都有小毒，而各种各样的酱也有添加剂，自己做菜少放。
此外，多用原料互补，舟山香肠调料，少用调料互补也是一个“简化”原则。原料互补，如将三种杂粮同煮同吃，香肠调料供应，小米、玉米、大米或黄豆、燕麦、大米，可达到蛋白互补。再如用花生油、豆油、菜籽油混合叫三合油，炒菜可起到脂肪互补。又如把鲜鱼、鲜肉和鲜鸡放在一起炖的三鲜汤，既可美味互补又可蛋白互补。这样的原料美味除加葱姜去腥外，一切调料都免放。
食用油
它是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于即可，被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能---痛感。如果有，每日早晚可以喝两小口花生油，有一定。还可治。倘若小虫子钻进耳朵，香肠调料商，滴几滴油入耳，虫子就能出来。
健康提示：服用品种繁多的中西时，为了充分发挥的效果，注意油盐酱醋糖对某些的副作用也十分重要。日常调料影响
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