咖喱粉-无锡星源食品-咖喱粉商

　　入坛发酵

　　把拌曲后的原料装入发酵缸或坛内进行发酵。前期是糖化与酒精发酵。要求温度28℃-30℃，经36小时发酵后，咖喱粉，以品温升到39℃左右为好。同时要均匀地翻动。并掺入谷糠，增加蔬松程度，供氧增温，以利醋化。大约7天后品温开始下降。说明酒精氧化结束，醋化也基本完成。

　　五.成品调味

　　通过坛内醋化后，一般夏季20-30天，冬春季40-50天，---即变酸成熟。此时醋面有一层薄薄的---菌膜，有刺鼻酸味。成熟的醋，上层醋液清亮澄黄，中下层醋液乳白色，略有浑浊，两者混合即为白色的醋，一般每100公斤杂粮可酿制白醋400公斤，醋度2.5-3克/100毫升。滤出的醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂畜禽。在白醋中加入五香和糖色、芝麻等调味品，经沉淀过滤后即为香醋。

　　其他一些历史悠久的果醋，例如柿子醋是不加入其他调味品的，这个是有别其他醋的生产方法。

　　使用香料要合理搭配：在使用时，芳香类和苦香类要合理搭配：一般情况下芳香类用量稍大些(如八角、香可多放)苦香类用量稍小些(如砂仁放多了会---苦，荜拨有辣口也不能多放，放多了中药味会---大)。

　　关于香料投放时的用量控制：一般没有固定的使用量规定，要不同原料不同对待，咖喱粉代工，不能为了图省力，包个香料包。如果原料腥膻味打，要多加一下去异味的香料，如：加工羊肉时加入一些孜然，加工时加入一些薄荷等。

　　食品代加工厂家为你分享食品、代加工oem你所不知道的优势

　　对于oem很多人还是很陌生，不理解其中的含义，那么小编就为大家讲解一下什么是oem?跟着小编来学习1，大家竖起耳朵听好了!

　　oem:原始设备制造商，咖喱粉定制，指一家厂家根据另一家厂商的要求，咖喱粉商，为其生产产品和产品配件，亦称为定牌生产或授权贴牌生产。既可代表外委加工，也可代表转包合同加工。

咖喱粉-无锡星源食品-咖喱粉商由无锡市星源食品厂提供。无锡市星源食品厂坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。星源食品厂——您可---的朋友，公司地址：无锡市滨湖区华庄街道华联东路2号，联系人：杨经理。

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